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焼肉・煮込み料理・フライ・唐揚げ・炒め物

北海道産 国産牛ハツスライス お徳用 1kgパック

心地よいの食感と程よい脂が魅力の牛ハツスライスです。
7mmの厚みに切ってあるのでそのまま焼肉にどうぞ!  

牛ハツとは?赤身に近い食感とその栄養素が魅力!

牛ハツは牛の心臓部分で、常に動き続けている部位なので筋肉質で牛ホルモンの中でもサガリに次いで赤身肉に近い食感が魅力です。

カロリーは100g当たり128キロカロリーと牛肉の中では低く、たんぱく質が100g当たり16.5gと高いのでダイエットや筋トレ中の方に適した食品といえます。
また、鉄分も体に吸収しやすいヘム鉄を100g当たり3.3mg、血液を作るビタミンB12も12μg含み貧血が気になる方にもおすすめのホルモンです。
 

オススメはそのまま焼肉で

おすすめの食べ方はやっぱり焼肉!鮮度の良い北海道産牛のハツのみを使用しているので軽く塩コショウした塩焼きでも美味しく仕上がります。

もちろんお好みのタレに絡めて味付けするのもおすすめです。

味付けにお困りの場合はご家庭にある簡単な材料で作れる焼肉・ホルモン焼き用の塩だれレシピをご紹介するぜひ一度お試しください。
 

簡単!自家製塩だれの作り方

下記材料をよく混ぜ合わせれば完成です。
完成した塩だれにシマチョウを加えて馴染ませれば後は焼肉やホルモン焼き・炒め物等でお使い頂けます。

そのまま焼肉のつけたれとしてもお使い頂けます。

材料(ハツ200gに対して)   重量  
3g
みりん 15g
料理酒 15g
ごま油 15g
中華スープの素 2g
おろしにんにく 1g
レモン果汁 2g
黒胡椒 適量
 

お家に長ネギがあればみじん切りにしてネギ塩だれもおすすめです。

ワインのお供にピッタリな牛ハツのアヒージョ

お酒がお好きな方には牛ハツのアヒージョがおすすめです。
牛ハツをニンニクや鷹の爪と一緒に煮たスペインの定番料理アヒージョ
牛ハツの肉質は、程よい歯ごたえと柔らかさがあり、香りも豊かでアヒージョのソースとよく合います。
赤ワインとの相性バッチリなのでワインはの方は是非お試しください。
材料(ハツ400gに対して)   重量  
ニンニク(みじん切り) 4片分
パセリ(茎を外してみじん切り) 2〜3本(お好みで)
オリーブオイル 80cc
白ワイン 50cc
4g
黒コショウ 少々
  1. 解凍した牛ハツに塩と胡椒をまぶします。
  2. カスエラ等の小鍋ににんにくのみじん切り・パセリ・オリーブオイルを加えて火にかけます。
  3. 油が温まり、にんにくがフツフツと動き始めたら牛ハツを加えます。
  4. 牛ハツの色が変わってきたら白ワインを加えて蓋をし、2分程蒸し焼きにします。
  5. 蓋を開けたらハツを裏返しお好みで野菜を加えて蓋をします。
    (ミニトマトやアスパラがおすすめです。)
  6. 野菜に火が通ったら完成です。
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十勝精肉加工場は北海道産牛にこだわり、 鮮度を最優先にその日のうちに加工する北海道・十勝の食肉加工工場です。
市場で直接牛を選び、購入・枝肉から脱骨・製品化・販売までを一貫体制で行い中間コストを抑える事で
新鮮な北海道産牛肉をお手頃な価格でご提供することが可能となりました。
産地直送で、鮮度はバツグン。
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[安さの秘訣]
・帯広の市場より直接一頭まるごと買い付け
・十勝池田の自社加工場で当日加工
・肉のプロが徹底管理
・鮮度バツグンのまま冷凍してお届けします。

※中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい。

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お届け日:ご注文から3〜14日(ご指定頂けません)。

賞味期限:冷凍保存で180日(詳細は商品ラベルに記載)

送料につきましてはこちらをご参照下さい。

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製造元 : 蟒従\再加工場
希望小売価格 : 5,140
価格 : 4,620円(税込)
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